Μια πολύ συνταγή παραδοσιακό από Έλτσε και από την ανατολική περιοχή είναι το Rollos de Anís, το οποίο είναι νόστιμη συνταγή, ιδανικό για να απολαύσετε τη γαστρονομία του Έλτσε. Αυτά τα ρολά είναι νόστιμα και συνιστάται ιδιαίτερα να τα δοκιμάσετε, είτε στο Elche είτε να τα φτιάξετε στο σπίτι. Είναι πολύ απλό και, φυσικά, αν ταξιδέψετε στο Έλτσε, δεν πρέπει να χάσετε την ευκαιρία να τα δοκιμάσετε. Για να μπορείτε να τα φτιάξετε στο σπίτι, πρέπει να φτιάξετε ένα μείγμα με λάδι, γλυκάνισο και ζάχαρη. Αυτό το μείγμα προστίθεται λίγο-λίγο στο αλεύρι με μαγιά και ζυμώνεται πολύ καλά.
Τώρα είναι θέμα να κάνουμε το ρολό γλυκάνισου στις προτιμήσεις μας και στο μέγεθος που μας αρέσει περισσότερο. Τοποθετείται σε ένα ταψί και με λίγο ζάχαρη στην κορυφή εισάγονται και αφήνονται για 10-15 λεπτά, ανάλογα με το πάχος. Η θερμοκρασία δεν θα ξεπεράσει τους 150 º. Είναι μια πολύ συνιστώμενη συνταγή από την Elche, αν και όλοι σίγουρα έχουν τη δική τους έκδοση.
Ποιο είναι δικό σου;