La Τόρτα Ρότζελ Είναι ένα τυπικό επιδόρπιο της Αργεντινής, μια πρόταση του οποίου το κύριο συστατικό είναι το dulce de leche, ένα εθνικό προϊόν που οι Αργεντινοί τείνουν να καταναλώνουν κατά τη διάρκεια του σνακ και του πρωινού.
Το κέικ rogel δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια σειρά στρωμάτων ζύμης διασκορπισμένων με μεγάλες ποσότητες dulce de leche. Τέλος, το κέικ είναι διακοσμημένο με μαρέγκα και είναι έτοιμο να πάει στο τραπέζι.
Αν θέλετε να μάθετε τη συνταγή, εδώ είναι τα συστατικά και η διαδικασία επεξεργασίας τους:
Συστατικά
Μάζα:
Βούτυρο, 150 g
Αλεύρι, 400 g
Μπουμπούκια, 6
Ζεστό νερό, 50 χιλιοστόλιτρα.
Πλήρωση:
Dulce de leche, 500 γρ
Κορυφή ελβετικής μαρέγκας:
Καθαρίστε, 4
Ζάχαρη άχνη, 3 κουταλιές της σούπας
Χυμός λεμονιού ή ουσία βανίλιας
Προετοιμασία
Ενώστε όλα τα συστατικά της ζύμης και ζυμώστε. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει στο ψυγείο για 1 ώρα. Διαχωρίστε σε 8 ψωμάκια και ξεδιπλώστε τη ζύμη για να σχηματίσετε δίσκους ύψους 1 mm. Ψήνουμε σε ένα λαδωμένο ταψί για 5 έως 10 λεπτά. Σε ζεστό, τοποθετήστε τους δίσκους με το dulce de leche.
Χτυπάμε τα λευκά και τη ζάχαρη άχνη σε χαμηλή φωτιά. Όταν χρειάζεται συνέπεια, γεύση με ουσία βανίλιας ή χυμό λεμονιού και καλύψτε το κέικ με τη μαρέγκα.
και πόσες μερίδες είναι