Γαλλική Χώρα των Βάσκων

Η Γαλλική Χώρα των Βάσκων κατάφερε να συνδυάσει, όπως λίγα εδάφη στον κόσμο, παράδοση και νεωτερικότητα. Όσον αφορά το πρώτο, μπορεί να φανεί με τον θαλάσσιο χαρακτήρα του, που τον οδήγησε να ξεχωρίζει στην αλιεία βαθέων υδάτων. σε σχέση με την ιστορία και τα έθιμά τους · στα μνημεία και την παραδοσιακή αρχιτεκτονική του ή στις γλώσσες Βάσκων και Gascon. Αλλά, πάνω απ 'όλα, σε αυτόν τον πρωτόγονο και κάπως μαγικό αέρα που του δίνει τη δική του γοητεία.

Και, σε σχέση με τον εκσυγχρονισμό, φαίνεται στο a κοσμοπολιτισμός που ξεκίνησε τον XNUMXο αιώνα, όταν το Μπιαρίτζ έγινε θερινό θέρετρο για την Γαλλική αριστοκρατία, ακόμη και για το Αυτοκράτορας Ναπολέων ΙΙΙ. Και ότι συνεχίζει να χρησιμοποιεί μερικές από τις παραλίες του για πρωταθλήματα σερφ που παρευρέθηκαν από συμμετέχοντες από όλο τον κόσμο. Για όλους αυτούς τους λόγους, θα προτείνουμε μια επίσκεψη σε αυτές τις μαγικές περιοχές εξαιρετικής ομορφιάς.

Τα πιο όμορφα χωριά της Γαλλικής Χώρα των Βάσκων

Αυτή η περιοχή της νοτιοδυτικής Γαλλίας έχει μερικά από τα ομορφότερα χωριά της χώρας. Επιπλέον, είναι τόσο διαφορετικά που μερικά αντιπροσωπεύουν τον κοσμοπολιτισμό που αναφέραμε και άλλοι προσφέρουν μια πτυχή που έχει αλλάξει λίγο από τον δέκατο έβδομο αιώνα. Οι πρώτοι είναι εκείνοι που βρίσκονται στην ακτή, ενώ οι τελευταίοι συνήθως βρίσκονται στην ενδοχώρα.

Hendaya

Είναι η πρώτη θαλάσσια πόλη που συναντάμε όταν διασχίζουμε τα ισπανικά σύνορα δίπλα στον ποταμό Bidasoa. Η στρατηγική του θέση έχει δώσει τεράστια ιστορική σημασία που αντικατοπτρίζεται σε μερικά από τα μνημεία της, όπως το εντυπωσιακό Κάστρο Abaddia ή ο ίδιος ο σιδηροδρομικός σταθμός όπου πραγματοποιήθηκε η συνάντηση μεταξύ Φράνκο και Χίτλερ.

Αλλά το πιο όμορφο πράγμα για το Hendaye είναι ίσως το δικό του παλιά πόλη, με τα τυπικά σπίτια των Βάσκων και το εκκλησία του San Vicente, χτίστηκε τον XNUMXο αιώνα. Και επίσης οι όμορφες παραλίες και οι παράκτιοι βραχώδεις σχηματισμοί, γνωστοί ως φλύσχης. Σχετικά με αυτά, μην σταματήσετε να περπατάτε μέσα από το Κόλπος για να απολαύσετε την υπέροχη θέα στην ακτή της Κανταβρίας.

Επιπλέον, στη μέση του Bidasoa είναι το νησί φασιανού, επίσης πλούσια στην ιστορία. Ως περιέργεια, θα σας πούμε ότι η κυριαρχία τους μοιράζεται η Γαλλία και η Ισπανία το μικρότερο συγκρότημα στον κόσμο. Ήδη το 1463, οι μονάρχες Luis XI και Enrique IV της Καστίλης συναντήθηκαν εκεί. Και επίσης στο νησί το Συνθήκη των Πυρηναίων το 1659, που τερμάτισε έναν από τους πιο βίαιους πολέμους μεταξύ των δύο χωρών.

Άγιος Ζαν ντε Λουζ

Είναι η δεύτερη πόλη που θα βρείτε αν ακολουθήσετε την ακτή της Γαλλικής Χώρα των Βάσκων στα βόρεια. Είναι μια όμορφη πόλη με μόλις δεκαπέντε χιλιάδες κατοίκους με έναν καταπληκτικό κόλπο και μια εξίσου υπέροχη παραλία. Εάν περπατήσετε κατά μήκος της παραλίας που τον περιβάλλει, θα δείτε υπέροχα τυπικά σπίτια των Βάσκων, πολλά από αυτά του δέκατου έβδομου αιώνα, που συνδέονται με αυτόν τον περίπατο από μικρές γέφυρες.

Επίσης επισημαίνει στην τοποθεσία το εκκλησία του San Juan Bautista, χτίστηκε τον ίδιο αιώνα και με έναν επιβλητικό μπαρόκ βωμό πριν από τον οποίο ήταν παντρεμένοι ο Louis XIV της Γαλλίας και η Ισπανική Μαρία Τερέζα.

Ακριβώς αυτό το γεγονός δημιούργησε δύο άλλα μνημεία της πόλης: το όμορφο Σπίτι του Louis XIV και το επιβλητικό Αρχοντικό της Infanta, και τα δύο σε άριστη κατάσταση. Τέλος, δεν πρέπει να αφήσετε το San Juan de Luz χωρίς να περπατήσετε στον πιο χαρακτηριστικό δρόμο του: la Rue Gambetta, γεμάτο παραδοσιακά καταστήματα και μπαρ.

Biarritz

Μεγαλύτερο από τα προηγούμενα, Biarritz Ήταν κατά τον XNUMXο αιώνα ένας από τους αγαπημένους τουριστικούς προορισμούς, όχι μόνο της γαλλικής αριστοκρατίας, αλλά και των ευγενών όλης της Ευρώπης. Το γεγονός ότι ο αυτοκράτορας Louis Napoleon III πέρασε το καλοκαίρι εκεί και επίσης ο χαρακτήρας του ως παραθαλάσσια πόλη.

Στο Μπιαρίτζ μπορείτε να δείτε, πιθανώς λόγω αυτού που μόλις σας εξηγήσαμε, ένα υπέροχο ορθόδοξη εκκλησία φτιαγμένο από τους Ρώσους αριστοκράτες που πέρασαν εκεί τα καλοκαίρια τους. Άλλα ενδιαφέροντα θρησκευτικά μνημεία είναι τα εκκλησία του Αγίου Μαρτίνου, χτίστηκε τον XNUMXο αιώνα, και αυτό της Santa Eugenia, μια νεογαθολογική ομορφιά από τα τέλη του XNUMXου αιώνα.

Αλλά το κτίριο του καζίνο, ένα υπέροχο δείγμα αρχιτεκτονικής του Art Deco. το φοβερό Ξενοδοχείο du Palais, όπου έμεινε ακριβώς ο Ναπολέων ΙΙΙ και που συνεχίζει να είναι τουριστικό κατάλυμα και το Φάρος Μπιαρίτζ, με σχεδόν διακόσια χρόνια και 74 επιβλητικά μέτρα ύψος, η οποία είναι προσβάσιμη μέσω μιας σκάλας με 250 σκαλοπάτια. Χωρίς να ξεχνάμε το Παρεκκλήσι της Παναγίας της Γουαδελούπης, ένα κόσμημα βυζαντινού ρωμαϊκού στιλ που χτίστηκε το 1864 για την αυτοκράτειρα Eugenia de Montijo.

Bayona

Εάν φύγετε από την ακτή και κατευθυνθείτε στην ενδοχώρα, αν και πολύ κοντά στην ακτή, θα βρείτε την πιο σημαντική πόλη στη γαλλική Χώρα των Βάσκων: Bayonne. Στην πραγματικότητα, φαίνεται επίσης ναυτικό, καθώς βρίσκεται στη συμβολή των ποταμών Adur, Errobi και Nive.
Επιπλέον, είναι μια πολύ σημαντική πόλη στην ιστορία της Ισπανίας, δεδομένου ότι ο Κάρολος IV και ο Ferdinand VII παραιτήθηκαν από τα δικαιώματά τους στο θρόνο της χώρας μας υπέρ του Ναπολέοντα Βοναπάρτη. Το έκαναν στο Κάστρο Μαρακές, από τα οποία παραμένει μόνο μια πρόσοψη.

Πολύ διαφορετική είναι η περίπτωση του καθεδρικός ναός της Σάντα Μαρία, το οποίο θα δείτε σε άριστη κατάσταση. Χτισμένο τον 1998ο αιώνα μετά από τους γοτθικούς κανόνες, αποτελεί μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς από το 85. Οι δύο καμπαναριά ύψους XNUMX μέτρων και το εντυπωσιακό μοναστήρι ξεχωρίζουν. Επίσης, μέσα μπορείτε να δείτε τον τάφο του Σαν Λεόν, προστάτη της Βαγιόν.

Η μνημειακή κληρονομιά της πόλης ολοκληρώνεται με τα παλιά και νέα κάστρα. Ο πρώτος είναι από τον XNUMXο αιώνα, ενώ ο δεύτερος χτίστηκε σε έναν λόφο τον XNUMXο αιώνα και είναι σήμερα η έδρα του Μουσείο των Βάσκων.
Από την άλλη πλευρά, σας προτείνουμε να κάνετε μια βόλτα στο Rue από την Ισπανία, ο παλαιότερος δρόμος της πόλης, που καταλήγει ακριβώς στην Puerta de España. Φροντίστε να δοκιμάσετε τη σοκολάτα που προσφέρουν τα πολλά ζαχαροπλαστεία σε αυτόν τον δρόμο. Είναι τόσο καλό που υπάρχει ακόμη ένα μουσείο αφιερωμένος σε αυτόν.

Ezpelette ή Ezpeleta

Για να φτάσετε σε αυτήν τη γραφική πόλη, πρέπει να ακολουθήσετε τη διαδρομή πίσω στην Ισπανία, αν και στρίβετε επίσης στην ενδοχώρα. Είναι μια μικρή πόλη περίπου δύο χιλιάδων πεντακόσιων κατοίκων που φαίνεται στο παρελθόν αγκυροβολημένη από τους στενούς δρόμους της τυπικά σπίτια των Βάσκων με ristras πιπεριές, το λαχανικό που το έκανε διάσημο από τον XNUMXο αιώνα, κρεμασμένο στα μπαλκόνια του.

Θα πρέπει επίσης να το δεις Iglesia του δέκατου έβδομου αιώνα και το όμορφο Κάστρο των ανδρών. Αλλά, επιπλέον, παρατηρήστε το ποτόκα, μια φυλή μικρών αλόγων και ιθαγενών στην περιοχή που δεν έχει αλλάξει μετά από τη Νεολιθική.

Ainhoa

Μπορείτε να ολοκληρώσετε την περιήγησή σας στη Γαλλική Χώρα των Βάσκων σε αυτήν την πόλη που βρίσκεται στα ανατολικά της προηγούμενης, σχεδόν συνορεύει με την Ισπανία. Είναι ένα άλλο γραφικό χωριό που αποτελείται από έναν μόνο δρόμο τυπικά αρχοντικά XNUMXος αιώνας. Παιρνω μερος σε Γαλλικός προσκυνηματικός τρόπος στο Σαντιάγο ντε Κομποστέλα και έχει μια πλούσια μνημειακή κληρονομιά σε σχέση με το μέγεθός της.

Έτσι, μπορείτε να δείτε το εκκλησία της Παναγίας της Κοίμησης της Θεοτόκου, χτίστηκε τον XNUMXο αιώνα. ο μέτωπο, στη μία πλευρά του ναού και που χτίστηκε στα μέσα του XNUMXου αιώνα, και το Πλυντήριο Alaxurruta, ότι το νερό ρέει από τα βουνά και ότι, το 1858, επισκέφθηκε ο Ναπολέων Γ΄.

Αλλά, ίσως, το πιο όμορφο πράγμα για το Ainhoa ​​είναι τα περίχωρά του. Είναι περίπου πεντακόσια εκτάρια δάση και βουνά ιδανικό για να κάνετε πεζοπορία. Οι πιο διάσημες από αυτές τις διαδρομές έχουν μια θρυλική ιστορία. Είναι αυτός Λαθρεμπόριο, μέσω των οποίων πέρασαν αυτοί οι χαρακτήρες με τα εμπορεύματά τους στο δρόμο τους προς την Ισπανία.

Γαστρονομία της Γαλλικής Χώρα των Βάσκων

Δεν μπορείτε να ολοκληρώσετε το ταξίδι σας μέσα από αυτό το θαυμάσιο έδαφος χωρίς να δοκιμάσετε την έντονη και νόστιμη κουζίνα του. Σας έχουμε ήδη πει για το διάσημο Πιπεριές Ezpeleta, με έντονη και ελαφρώς πικάντικη γεύση, αλλά η περιοχή είναι πλούσια σε πολλά άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, τυρί, είτε της αγελάδας, της αίγας ή των προβάτων, τόσο εξαιρετική που έχουν ονομασίες προέλευσης όπως εκείνη της Οσάου-Ιράτι. Ή το Ζαμπόν Serrano, τόσο χαρακτηριστικό της Bayonne που κατέχει τον τίτλο της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης από το 1998. Χωρίς να ξεχνάμε το σοκολάτα αυτής της τελευταίας πόλης και της οποίας έχουμε ήδη μιλήσει σε εσάς.

Ακριβώς ένα τυπικό πιάτο είναι το τηγανητό ζαμπόν που συνοδεύεται από "πιπεράδα", τηγανητό πράσινο και κόκκινο πιπέρι, κρεμμύδι και ντομάτα. Άλλες συνταγές που πρέπει να δοκιμάσετε είναι οι axoa από την Ezpeleta, ένα στιφάδο φτιαγμένο με βόειο κρέας και τοπικές πιπεριές, ή Etxalar στυλ περιστέρι salmis. Τα πιάτα με κρέας συμπληρώνονται με το λαγός τσιγγάνος, η αρπαγή ή οσφυϊκή χώρα του κουνελιού και εκείνων που μαγειρεύονται με πάπια ή χήνα

Όσον αφορά τα ψάρια, μπορείτε να ξεκινήσετε με το Ττόρο, μια σούπα φτιαγμένη με αυτήν την πρώτη ύλη ψημένη στο παρελθόν. Και συνεχίστε με το cod a la Basquaise, με τηγανητό πιπέρι, ντομάτα και κρεμμύδι, ή το καλαμάρια al Luzienne, με ντομάτα.

Το πιο χαρακτηριστικό επιδόρπιο είναι πύλη βασκικό, μια ξινή ζύμη αμυγδάλου που είναι γεμάτη με κρέμα ζαχαροπλαστικής, αν και η αρχική συνταγή χρησιμοποίησε μαρμελάδα κεράσι Itxassou Μπορείτε επίσης να ολοκληρώσετε το γεύμα σας με στάρπη ή στάρπη με τοπικό γάλα.

Και, για να πιείτε, ένα κρασί από την περιοχή. Τα πιο γνωστά είναι αυτά του Iroleguy, μια πόλη κοντά στο San Juan de Pie de Puerto που έχει ονομασία προέλευσης. Είναι πολύ τανικά, πυκνά και μακριά κρασιά, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν τα ροζέ.

Πώς να φτάσετε στις πόλεις της Γαλλικής Χώρα των Βάσκων

Για να φτάσετε στη γαλλική περιοχή της Χώρας των Βάσκων πρέπει να περάσετε τα σύνορα από Φουεντερράμπια στο Hendaye. Μόλις φτάσετε εκεί, ο καλύτερος τρόπος για να επισκεφθείτε τις πόλεις τους είναι Coche. Στη γειτονική χώρα υπάρχουν καλά μέσα μαζικής μεταφοράς. Όμως, εάν χρησιμοποιείτε το δικό σας όχημα, θα έχετε την ελευθερία να κάνετε το ταξίδι σας, σταματώντας εκεί που θέλετε να απολαύσετε τα τοπία και την εξαιρετική κουζίνα. Σε συνέχεια του Δ912 δρόμος, θα πάτε στο Saint Jean de Luz και, για να φτάσετε στο Μπιαρίτζ, πρέπει να πάρετε το D911. Η επόμενη στάση σας θα είναι η Bayonne, στην οποία θα φτάσετε οδικώς D260.

Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτό το δρομολόγιο μέσω του Αυτοκινητόδρομος Α-63, που φτάνει μέχρι Μπορντό. Ωστόσο, θα χάσετε τα υπέροχα παράκτια τοπία που σας προσφέρουν οι προηγούμενες διαδρομές.

Αργότερα, εάν θέλετε να πάτε στο Ezpeleta, έχετε δύο δυνατότητες. Είτε επιστρέφετε κατά μήκος της διαδρομής που έχετε ακολουθήσει και παρεκκλίνει κατά μήκος της D918 περνώντας από το Ascain και το Saint-Pée-Sur-Nivelle. Ή πάρτε το Bayonne το D932 και μετά το D20. Και ακριβώς αυτό το τελευταίο θα σας μεταφέρει στην Ainhoa. Τέλος, από αυτήν την πόλη μπορείτε να πάτε στο προαναφερθέν D918 και το A-63 για να επιστρέψετε στα σύνορα με την Ισπανία.