La Chandeleur, παράδοση και κρέπες

La Chandeleur, παράδοση και κρέπες

Μέσα σε δύο ημέρες, δηλαδή, το 2 Φεβρουαρίου, θα πραγματοποιηθεί καθ 'όλη τη διάρκεια Γαλλία την ημέρα του Τσάντελερ, ένα από τα πιο δημοφιλή και παλαιότερα φεστιβάλ σε ολόκληρη τη χώρα. Επισήμως είναι ένα θρησκευτική αργία που λαμβάνει χώρα 40 ημέρες μετά τα Χριστούγεννα, στα οποία γιορτάζεται η παρουσίαση του Παιδιού Ιησού στο Ναό της Ιερουσαλήμ και ο καθαρισμός της Παναγίας.

Αυτή η ημέρα γιορτάζεται επίσης σε ορισμένα μέρη της γεωγραφίας μας, αυτό που είναι γνωστό ως Fiesta de la Candelaria, ειδικά στην Τενερίφη, όπου φαίνεται ότι η Παναγία εμφανίστηκε. Ωστόσο, στη Γαλλία, αν και ο Chandeleur έχει επίσης την προέλευσή του σε αυτό το θρησκευτικό φεστιβάλ, η προσαρμογή που βρίσκουμε σήμερα έχει να κάνει περισσότερο με ένα γαστρονομική γιορτή ότι με μια γιορτή χριστιανικού χαρακτήρα, αν και η εν λόγω γιορτή συνοδεύεται επίσης από το παραδοσιακή μάζα, στο οποίο οι άνθρωποι πρέπει να φέρουν ένα κερί που θα ευλογηθεί αργότερα από τον ιερέα.

Το παραδοσιακό πράγμα στη Γαλλία είναι ότι το βράδυ της XNUMXης Φεβρουαρίου, το διάσημες κρέπες και ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας φροντίζουμε να τα προετοιμάζουμε. Η παράδοση το λέει αυτό κάθε μέλος της οικογένειας πρέπει να ψήνει μια κρέπα, κρατώντας σε ένα από τα χέρια ένα χρυσό νόμισμα. Αυτό, προφανώς, είναι ένα είδος φυλακτού που χρησιμεύει για την προστασία της οικογένειας από την οικονομική έλλειψη καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Παρά το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν γιατί αυτή η παράξενη και μαγειρική παράδοση, όλοι την περιμένουν με ανυπομονησία. Όταν προετοιμάζουμε τις κρέπες βρίσκουμε πολλούς συνδυασμούς, αν και το πραγματικά σημαντικό πράγμα είναι να γνωρίζουμε την τέχνη του μαγειρέματος, δηλαδή, γυρίστε τα με το ένα χέρι και τους αναγκάζουμε να πηδήξουν από το ταψί, χωρίς να καταλήξουν στο ταψί. δάπεδο ή κολλημένο στην οροφή και με το χρυσό νόμισμα από την άλλη πλευρά.

Φωτογραφία μέσω: aymone.lamborelle


Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

      βλέπω dijo

    δροσερός