Carcassonne (Carcassonne στα γαλλικά) είναι η πρωτεύουσα του τμήματος Aude στην περιοχή Languedoc-Roussillon, που βρίσκεται στη νότια Γαλλία, στα μισά του δρόμου μεταξύ Περπινιάν και Τουλούζης.
Η πόλη είναι γνωστή για την τείχη της ακρόπολης, ένα μεσαιωνικό αρχιτεκτονικό συγκρότημα που ανακαινίστηκε από τον Eugène Viollet-le-Duc τον 1997ο αιώνα και ανακηρύχθηκε μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO το XNUMX.
Σήμερα μπορείτε εύκολα να εξερευνήσετε το κέντρο της πόλης και τον γοτθικό καθεδρικό ναό. Είναι ένα καταφύγιο από λιθόστρωτα δρομάκια, μικρά γαργκόλ και γραφικά εστιατόρια και μπαρ κρασιού.
Δεν μπορείτε να ξεφύγετε από την αίσθηση ότι είναι τουριστικό κέντρο, αλλά φτάνοντας λίγα μέτρα από το κεντρικό κέντρο και περπατώντας κατά μήκος των εξωτερικών ορίων των τειχών, ο επισκέπτης μεταφέρεται σε άλλη εποχή.
Το Carcasone είναι εντυπωσιακό, τόσο εντός όσο και εκτός. Μια από τις καλύτερες απόψεις του είναι από το Pont Vieux, απέναντι από τον ποταμό Aude. Η οχυρωμένη πόλη είναι καλά φωτισμένη τη νύχτα, οπότε μπορείτε να περπατήσετε τη νύχτα για να δείτε μια εκπληκτική ματιά στους χρυσούς τόνους του τείχους σε συνδυασμό με τον ουρανό.
Αλλά υπάρχουν πολλά περισσότερα για να εξερευνήσετε. Προσφέρει μια εξαιρετική αγορά τα Σάββατα, υπάρχουν πολλά εστιατόρια που σερβίρουν τοπικά μπουκάλια Languedoc Roussillon rosé, εκδρομές με σκάφος στο Canal du Midi και περιήγηση στα καταστήματά του.
Και για τα γεύματα, η Adelaida και το l'Artichaut συνιστώνται, και τα δύο είναι εστιατόρια σε καλή τιμή που προσφέρουν ακόμη και πολλές τοπικές σπεσιαλιτέ. Η Αδελαΐδα απέχει 1χλμ. Από την οχυρωμένη πόλη, ενώ το Artichaut είναι μια καλή επιλογή για να καθίσετε σε μια βεράντα και να πιείτε καλό κρασί.
Είναι σίγουρα μια συναρπαστική μεσαιωνική πόλη. Όχι καθημερινά κάποιος περπατά στους ίδιους δρόμους με τους ανθρώπους στο Μεσαίωνα.