La γαλλική κουζίνα διακρίνεται ως μία από τις πιο σημαντικές και σημαντικές σε όλη την Ευρώπη, αλλά και με την καταγραφή των πιο χαρακτηριστικών γεύσεων όλης της γεωγραφίας της με έναν ιδιαίτερο τρόπο, καθώς χάρη στα σύνορά της μπόρεσε να συνδυάσει διαφορετικά συστατικά και τυπικά πιάτα από άλλες περιοχές πέρα από τη Γαλλία.
Το πιάτο που θα σας δείξουμε σήμερα, ΠιπεριάΕίναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Χώρας των Βάσκων το οποίο έχει μεταφερθεί στη Γαλλία, γίνεται επίσης ένα παραδοσιακό γαλλικό πιάτο που συνήθως σερβίρεται στα περισσότερα εστιατόρια και καφετέριες σε όλη τη χώρα. Συνήθως Συνήθως σερβίρεται ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό για άλλα πιάτα, τα κύρια συστατικά του είναι το κρεμμύδι, Το Pπράσινος μαγνήτης, Και η ντομάτες, χρώματα που αντικατοπτρίζουν τη βασκική σημαία. Εκτός από αυτό, προστίθεται συνήθως, σε ορισμένες περιπτώσεις, αυγό, ζαμπόν o το.
Η συνταγή είναι πολύ απλή στην παρασκευή και είναι ένα υγιεινό πιάτο γεμάτο βιταμίνες. Ο χρόνος προετοιμασίας του είναι περίπου 30 λεπτά και ο χρόνος μαγειρέματος περίπου 45, οπότε είναι επίσης γρήγορο να προετοιμαστεί. Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε τη συνταγή Piperade για περίπου τέσσερα άτομα.
Κατ 'αρχάς πρέπει να Lκαθαρίστε καλά τις πιπεριές αφαιρώντας τους σπόρους και τους κόβουμε σε κομμάτια, ζεματίζοντας τους σε βραστό νερό. Τότε θα πρέπει κόβουμε το κρεμμύδι και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά χωρίς να αλλάξετε χρώμα. Στην αναφερθείσα κατσαρόλα προσθέστε κιμά, ντομάτα (ήδη κομμένα και ξεφλουδισμένα σε τετράγωνα) και το πιπεριές, καρυκεύστε τα και αφήστε τα να μαγειρέψουν για 30 έως 40 λεπτά, έως ότου οι ντομάτες έχουν απελευθερώσει όλο το χυμό τους.
Σε αυτό το βήμα πρέπει να προσθέσουμε αυτό που είναι γνωστό ως κυρία, ένα είδος ξηρού και ζεστού κόκκινου πιπεριού, το οποίο θα έπρεπε να έχουμε μουλιάσει από το προηγούμενο βράδυ. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε μαζί με το βούτυρο, ανακατεύοντας τα μέχρι να είστε έτοιμοι. Το προκύπτον μείγμα αυτής της επεξεργασίας είναι το Piperade.
Φωτογραφία μέσω: Απλές συνταγές