Η σάλτσα καρούσο έχει ένα πολύ περίεργο όνομα ιταλικής προέλευσης, ωστόσο αυτή η σάλτσα προέρχεται από την Ουρουγουάη και πριν από πολλά χρόνια, αυτή η σάλτσα είναι από τις πιο χαρακτηριστικές στη γαστρονομία του Ουρουγουάη και είναι αυτό που συνοδεύει όλα τα ζυμαρικά από τα κλασικά noodles μέχρι τα γεμιστά ζυμαρικά όπως κανελόνια ή και τορτελίνες ή ραβιόλια, αλλά η προέλευση αυτής της σάλτσας προέρχεται από ένα εστιατόριο και σχετίζεται με μια διάσημη τραγουδίστρια ιταλικής καταγωγής.
Η σάλτσα καρούσο είναι ιδανική για να συνοδεύσει την καπελέτα χάρη στη σημαντική επιρροή των Ιταλών μεταναστών είναι ότι η γαστρονομία της Ουρουγουάης Έχει πολλές τυπικές συνταγές από την Ιταλία, σχετικά με τη σάλτσα καρούσο και την προέλευσή της, μπορούμε να σχολιάσουμε ότι προέκυψε ως μια όμορφη ιστορία Ιταλών μεταναστών και μουσικών όπως ήταν τότε ο Ενρίκο Καρούσο, ένας πολύ σημαντικός Ιταλός τενόρος που εκείνη την εποχή περιόδευε τη Νότια Αμερική και πήγαινε σε μια σημαντική συναυλία στην Ουρουγουάη, αυτό συνέβη στις αρχές του 1915ου αιώνα. καλή απόλαυση ο ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου αποφάσισε να φτιάξει μια σάλτσα πολύ ξεχωριστή προς τιμήν αυτής της τραγουδίστριας.
Αυτή η σάλτσα θα ήταν ένας φόρος τιμής στον εν λόγω τραγουδιστή για αυτό το λόγο είναι ότι αφιερώθηκε στη δημιουργία μιας σάλτσας με ιταλικά υλικά αναμειγνύοντας τα καλύτερα της ιταλικής γαστρονομίας, ανακατεύοντας τυρί παρμεζάνα, μανιτάρια, κρέμα, ζαμπόν και άλλα υλικά που συνθέτουν αυτήν τη συνταγή. βούτυρο 100 γρ. μανιτάρια, 100 φλιτζάνι γάλα, έναν κύβο εκχύλισμα κρέατος, 1 γρ τυρί παρμεζάνα, 100 γρ. από ψιλοκομμένο ζαμπόν, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, με αυτά τα υλικά μπορούμε να φτιάξουμε την τυπική σάλτσα καρούσο που προέρχεται από ΟυρουγουάηΧωρίς αμφιβολία, αυτές οι πεζοπορίες είναι από τις πιο δημοφιλείς και νόστιμες στην Ουρουγουάη.