Αν σκέφτεστε να επισκεφθείτε την πρωτεύουσα του Ισημερινού, ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε. Το Κίτο είναι ένας πραγματικός θησαυρός τέχνης στην Αμερική , όπου κάθε γωνιά της παλιάς πόλης αφηγείται μια ιστορία από την αποικιακή εποχή. Η βόλτα στους δρόμους της είναι μια πραγματική απόλαυση, καθώς η πόλη εκτείνεται και στα δύο ημισφαίρια, καυχώμενη για μια αρχιτεκτονική κληρονομιά που η UNESCO αναγνώρισε ως την πρώτη στον κόσμο που ανακηρύχθηκε Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς.
Από τις ρίζες της ως οχυρό της Αυτοκρατορίας των Ίνκας υπό τον Αταουάλπα μέχρι την ισπανική της ίδρυση το 1534 από τον Σεμπαστιάν ντε Μπελαλκάζαρ, η πόλη έχει συνδυάσει αριστοτεχνικά τις ιθαγενείς και τις ευρωπαϊκές επιρροές. Αυτή η συγχώνευση οδήγησε στη Σχολή του Κίτο , ένα καλλιτεχνικό κίνημα που παρήγαγε ανεκτίμητα έργα τέχνης. Για να σας δώσουμε μια ιδέα, είναι το ιδανικό μέρος για να χαθείτε και να γοητευτείτε από την ομορφιά των πλατειών και των μουσείων της.
Τα πιο εμβληματικά μνημεία της παλιάς πόλης
Η καρδιά της πόλης χτυπά δυνατά στην Πλατεία Ανεξαρτησίας . Παλαιότερα γνωστή ως Πλάθα Μαγιόρ, αποτελεί το ιδανικό σημείο εκκίνησης. Εδώ θα βρείτε το Παλάτι Καροντελέτ, την προεδρική κατοικία και τον Μητροπολιτικό Καθεδρικό Ναό. Μια περίεργη λεπτομέρεια είναι ότι η πλατεία προσφέρει δωρεάν Wi-Fi , ένα σημαντικό πλεονέκτημα για την περιοχή, που επιτρέπει στους τουρίστες να προσανατολίζονται εύκολα.
Ας μιλήσουμε για τον Μητροπολιτικό Καθεδρικό Ναό, έναν από τους παλαιότερους στη Νότια Αμερική. Είναι ένα συναρπαστικό μείγμα στυλ που κυμαίνεται από ρομανικό και γοτθικό έως μπαρόκ. Αν κοιτάξετε τον πίνακα του Μυστικού Δείπνου, θα παρατηρήσετε ότι έχουν αντικαταστήσει το ψωμί με χουμίτας και το κρασί με τσίτσα μοράντα, συμπεριλαμβάνοντας ακόμη και ένα ψητό ινδικό χοιρίδιο στο τραπέζι - μια διασκεδαστική αναφορά στην πολιτισμική σύντηξη.
Αν ψάχνετε για κάτι που θα σας αφήσει άφωνους, πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφθείτε την Εκκλησία της Κοινωνίας του Ιησού . Λέγεται ότι έχει το πιο εντυπωσιακό εσωτερικό σε όλη τη Λατινική Αμερική. Οι τοίχοι της είναι καλυμμένοι με φύλλα χρυσού τόσο λαμπερά που φαίνεται να σας υπνωτίζουν. Είναι το απόλυτο παράδειγμα αποικιακής μπαρόκ αρχιτεκτονικής και θεωρείται από πολλούς η ωραιότερη εκκλησία των Ιησουιτών στον κόσμο.
Από την άλλη πλευρά, το Μοναστήρι και η Πλατεία του Σαν Φρανσίσκο είναι ένα μέρος όπου ο χρόνος μοιάζει να σταματά. Γνωστό ως το Εσκοριάλ της Αμερικής , είναι το μεγαλύτερο θρησκευτικό συγκρότημα στην περιοχή. Μην χάσετε το Παρεκκλήσι Καντούνια, που συνδέεται με τον θρύλο του ανθρώπου που πούλησε την ψυχή του στον διάβολο για να ολοκληρώσει την κατασκευή του, ούτε το εντυπωσιακό μουσείο ιερής τέχνης.
Γωνίες με ψυχή και πανοραμική θέα
Η οδός La Ronda είναι το ιδανικό σημείο για όσους αναζητούν μια μποέμ ατμόσφαιρα. Κάποτε γεμάτη ποιητές και άθλια καταστήματα, σήμερα είναι ένας δρόμος καλλιτεχνών με άψογα λευκά σπίτια που διατηρούν τη δομή της εποχής των Ίνκας. Είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσετε έναν καφέ και να απολαύσετε τη ρομαντική ατμόσφαιρα του Κίτο καθώς πέφτει το βράδυ.
Για τους λάτρεις της νεογοτθικής αρχιτεκτονικής, η Βασιλική του Εθνικού Όρκου είναι απαραίτητη. Το πιο εντυπωσιακό χαρακτηριστικό της δεν είναι μόνο το μέγεθός της, αλλά και οι γαργκόιλ της. Αντί για ευρωπαϊκά τέρατα, θα δείτε τοπική άγρια ζωή όπως ιγκουάνα, χελώνες και πιθήκους, παρόμοια με αυτά που μπορεί να ανακαλύψετε εξερευνώντας την υπέροχη πανίδα του Περού . Επιπλέον, η αναρρίχηση στους πύργους της προσφέρει προνομιακή θέα σε ολόκληρη την πόλη.
Για την καλύτερη δυνατή πανοραμική θέα, ανεβείτε στο El Panecillo. Σε υψόμετρο 3000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, αυτός ο λόφος φιλοξενεί την Παναγία του Κίτο , ένα επιβλητικό γλυπτό που ξεπερνά σε μέγεθος τον Χριστό Λυτρωτή. Από εδώ, μπορείτε να θαυμάσετε όχι μόνο την πόλη αλλά και το μυθικό ηφαίστειο Cotopaxi στον ορίζοντα.
Δεν πρέπει επίσης να παραλείψετε να επισκεφθείτε την Πλατεία και την Εκκλησία του Αγίου Δομίνικου. Αν και μικρότερη από το Σαν Φρανσίσκο, το μοναστήρι της με έναν τροπικό κήπο αποτελεί ένα καταφύγιο γαλήνης. Είναι ένας χώρος όπου η Σχολή του Κίτο επέδειξε όλο της το ταλέντο μεταξύ 17ου και 18ου αιώνα, δημιουργώντας γλυπτά που αποτελούν πραγματικά αριστουργήματα.
Ζωντανή ιστορία και ο μυθικός ισημερινός
Το Παλιό Νοσοκομείο του Σαν Χουάν ντε Ντίος είναι ένας χώρος γεμάτος συναισθήματα. Λειτούργησε ως κέντρο υγείας από τον 16ο αιώνα έως το 1974, εξυπηρετώντας όλες τις κοινωνικές τάξεις . Σήμερα, οι στοές του στεγάζουν το Μουσείο της Πόλης, όπου μπορείτε να δείτε αποικιακά χειρουργικά εργαλεία και να μάθετε για την ιστορική εξέλιξη της πρωτεύουσας.
Αφήνοντας το κέντρο της πόλης, φτάνουμε στη Μέση του Κόσμου. Αυτό είναι το σημείο όπου το γεωγραφικό πλάτος 0° 0' 0" χωρίζει τον πλανήτη στα δύο. Το περπάτημα στην κίτρινη γραμμή που χωρίζει το βόρειο και το νότιο ημισφαίριο είναι μια εμπειρία που πρέπει οπωσδήποτε να κάνετε. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε τον κρατήρα του ηφαιστείου Pululahua , ο οποίος βρίσκεται πολύ κοντά και προσθέτει μια φυσική πινελιά στο ταξίδι σας.
Μια γιορτή για τον ουρανίσκο: Γεύσεις του Κίτο
Δεν μπορείτε να φύγετε από το Κίτο χωρίς να δοκιμάσετε τα παραδοσιακά του πιάτα. Για κάτι χορταστικό, παραγγείλτε llapingachos , τα οποία είναι τηγανίτες πατάτας γεμιστές με τυρί και σερβίρονται με αυγό, λουκάνικο και χοιρινό. Αν προτιμάτε σούπα, η locro de papas con aguacate (σούπα πατάτας και αβοκάντο) είναι η πιο άνετη επιλογή, ειδικά αν την απολαύσετε σε ένα από τα εστιατόρια στην οδό La Ronda.
Για τους πιο τολμηρούς, υπάρχουν πιάτα όπως το Tripa Mishqui (πατσάς) ή το yaguarlocro, μια σούπα φτιαγμένη με εντόσθια αρνιού . Και φυσικά, υπάρχει το Hornado, ένα νόστιμο ψητό γουρούνι που συχνά εκτίθεται ολόκληρο έξω από εστιατόρια. Για να γλυκάνετε τη μέρα σας, κατευθυνθείτε στο παγωτατζίδικο Dulce Jesús Mio, όπου πωλούν ασυνήθιστες γεύσεις όπως μήλο και μαρούλι ή γλυκό τριαντάφυλλο.
Αν σας ενδιαφέρει το street food, δοκιμάστε το Espuma . Δεν είναι το συνηθισμένο παγωτό, αλλά μια κρεμώδης μαρέγκα φτιαγμένη με φρούτα και χτυπημένα αυγά που αντέχει εκπληκτικά καλά στη ζέστη. Και αν θέλετε πραγματικά να μάθετε, μπορείτε να εγγραφείτε σε ένα μάθημα μαγειρικής με ντόπιους σεφ που θα σας πάνε στην αγορά για να αγοράσετε φρέσκα υλικά.
Το Κίτο είναι ένας σαγηνευτικός προορισμός, που προσφέρει ένα μείγμα πίστης, ιστορίας και ζωντανής γαστρονομίας. Από το μεγαλείο των επιχρυσωμένων εκκλησιών του μέχρι την απλότητα ενός παγωτού με ασυνήθιστες γεύσεις, η πόλη προσφέρει μια ολοκληρωμένη αισθητηριακή εμπειρία.
Η επίσκεψη στις πλατείες της, η ανάβαση στα σημεία θέας της και η διέλευση του ισημερινού κάνουν κάθε διαμονή μια αξέχαστη περιπέτεια στην καρδιά των Άνδεων.