Η κουζίνα του Ιαμαϊκή Είναι υγιεινό γιατί παρασκευάζεται με πολλές ωμές τροφές, χρησιμοποιεί μικρότερες μερίδες κρέατος, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ψάρια, φασόλια και λαχανικά και, πάνω απ 'όλα, επειδή είναι ένα εκλεκτικό μείγμα από τα καλύτερα της Αφρικής, της Ευρώπης, της Ινδίας και κουζίνα. Η Κίνα έχει να προσφέρει.
Από την άλλη πλευρά, οι Τζαμάικα γνώριζαν πάντα τη σχέση μεταξύ τροφίμων και υγείας. Ίσως η κουζίνα της Τζαμάικας είναι υγιής λόγω τύχης ή τύχης. Πώς μπορεί κάποιος να εξηγήσει γιατί μερικά από τα κορυφαία φαρμακευτικά βότανα, όπως τζίντζερ, σκόρδο, καγιέν και καυτερή πιπεριά, είναι τα βασικά καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα της Τζαμάικας.
Πιπεριές Scotch Bonnet
Αυτός ο τύπος τσίλι είναι βασικό συστατικό της τζαμαϊκανής κουζίνας για τη διακριτική του γεύση. Για να αποκτήσετε τη γεύση του σκωτσέζικου καπό χωρίς τη θερμότητα, η οποία είναι κυρίως στους σπόρους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δέρμα με φειδώ. Ή χρησιμοποιήστε το ολόκληρο σε σούπες και αφαιρέστε το χωρίς να σπάσετε το δέρμα μετά το μαγείρεμα της σούπας.
Διατίθενται σε καταστήματα τροφίμων της Τζαμάικας, αλλά να είστε προσεκτικοί και να κάνετε ερωτήσεις, γιατί πολλές φορές πουλάνε ό, τι προέρχεται από την Κούβα ή την Κεντρική Αμερική.
Cocos
Οι καρύδες διατίθενται ευρέως στην Τζαμάικα και καταναλώνονται με διάφορους τρόπους. Στην πρώιμη ωριμότητα η καρύδα χρησιμοποιείται κυρίως για το δροσιστικό ποτό, που περικλείεται στον πυρήνα. Στην πρώιμη ωριμότητα, το "κρέας" είναι πολύ μαλακό και λεπτό και σχηματίζει ένα λεπτό στρώμα μέσα στον πυρήνα πάχους ενός όγδοου της ίντσας.
Μετά το "νερό" καταναλώνεται κουτάλι κρέας και καταναλώνεται. Σε πλήρη ωρίμανση, η καρύδα χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή λαδιού. Το "κρέας", το λευκό μέρος της καρύδας συνθλίβεται και το λιπαρό υγρό απομακρύνεται και αποστάζεται με βρασμό για να αφαιρεθεί το νερό αφήνοντας ένα υπόλειμμα ελαίου.
Η αλεσμένη καρύδα χρησιμοποιείται σε κέικ και γλυκά. Ξεχάστε τι έχετε ακούσει για αυτό το βασικό της διατροφής Τζαμάικας. Το λάδι καρύδας είναι «πλούσιο σε λαυρικό οξύ», το οποίο δείχνει νέα έρευνα που αυξάνει την καλή χοληστερόλη, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και είναι επίσης αντιφλεγμονώδες, αντιβακτηριακό και αντιικό.