
Η Τουρκία σερβίρεται με τροπικά φρούτα για τα Χριστούγεννα
La Χριστουγεννιάτικο δείπνο στη Βραζιλία ενσωματώνει επιπλέον τοπικές γεύσεις και συστατικά που κάνουν την περίσταση υπέροχα μοναδική.
Συχνά επικεντρώνεται σε μια ψητή γαλοπούλα, σερβίρεται σε ένα πιάτο με τροπικά φρούτα. Αν και αιώνες μετανάστευσης από την Ευρώπη έχουν προσδώσει κάποια επιρροή Ceia από τον Natal (Χριστουγεννιάτικο δείπνο), οι τροπικές γεύσεις και τα τοπικά έθιμα φέρνουν ωραίο χρώμα στο τραπέζι.
Μετά την ιβηρική κληρονομιά της χώρας, το χριστουγεννιάτικο φαγητό είναι το επίκεντρο των εορτασμών και παραδοσιακά τρώγεται αργά την παραμονή των Χριστουγέννων, είτε πριν είτε μετά από μια μαζική βραδιά γνωστή ως Missa do Galo (Mass of the Rooster). .
Σε ορισμένα μέρη της νότιας Βραζιλίας, δεν θα ήταν ασυνήθιστο να βρείτε το γερμανικό στρούντελ και το «stollen» (ένα κέικ που περιέχει αποξηραμένα φρούτα και αμυγδαλωτά), και το πολύ δημοφιλές ιταλικό «panettone» (γλυκό ψωμί), που κάθεται δίπλα στο χριστουγεννιάτικο πάρτι , που δείχνει την ισχυρή ευρωπαϊκή επιρροή στην ιστορία και την παράδοση αυτών των περιοχών της Λατινικής Αμερικής.
Σε όλη τη χώρα, ωστόσο, το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο δείπνο είναι ευρέως διασκορπισμένο με πιάτα όπως καλέ με πολύ καρυκεύματα με σκόρδο, τοπικά φρούτα, καρύδια και τη βραζιλιάνικη υπογραφή ρυζιού, ζαμπόν, ψητή γαλοπούλα και σαλάτα.
Όπως σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, ένα χριστουγεννιάτικο πάρτι θα επικεντρωθεί σε μια γαλοπούλα, αλλά στο πιο αγνό στιλ της Βραζιλίας σερβίρεται με τοπικά εξωτικά φρούτα.
Ένα πιάτο που δεν λείπει στο τραπέζι είναι το Bacalhau (μπακαλιάρος) πολύ δημοφιλές στις παράκτιες πόλεις της Βραζιλίας, και συχνά είναι πιο πιθανό να εμφανιστεί επίσης.
Εκτός από την γαλοπούλα, είναι δημοφιλές να σερβίρετε το πόδι ή το μοσχάρι χοιρινού κρέατος που είναι νόστιμο και μπορεί να σερβιριστεί με ή χωρίς το κόκαλο, γεμιστό και ψημένο σε συμβατικό ή ξυλόφουρνο, που του δίνει μια πολύ καλή καπνιστή γεύση.
Όσον αφορά τα επιδόρπια, ξεχωρίζει το ραβανάδα από ψωμί και κανέλα, το οποίο βυθίζεται σε ένα μείγμα γάλακτος και χτυπημένων αυγών, τηγανίζεται σε βούτυρο και καλύπτεται υπέροχα σε σιρόπι, μέλι και κανέλα.