Η σκορπιός είναι ένα από τα πολλά ψάρια που μπορούμε να απολαύσουμε στη Μινόρκα και η γεύση της είναι σίγουρα πεντανόστιμη. Μπορεί να ψηθεί στα κάρβουνα, για παράδειγμα, κάτι που αποδεικνύεται πολύ καλό, και για αυτό θα χρησιμοποιήσουμε:
- σκορπιόψαρο
- Μαϊντανός
- 3 σκελίδες σκόρδο
- Ελαιόλαδο
Μόλις καθαριστεί και αφαιρεθεί το κόκαλο από τη σκορπίνα, θα την ανοίξουμε για να προσθέσουμε από πάνω το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον μαϊντανό. Μπορούμε να αφήσουμε το σκόρδο να μαριναριστεί στο ψυγείο για μερικές ώρες για να ενισχύσουμε τη γεύση του. Εκτός από το ψιλοκομμένο σκόρδο , θα προσθέσουμε στη συνέχεια λίγο σοταρισμένο σκόρδο και μαϊντανό, κάτι που θα ενισχύσει περαιτέρω τη γεύση του.
Ο σκορπιός μπορεί να ψηθεί τέλεια, όπως κάθε άλλο ψάρι, αφήνοντάς τον να ψηθεί μέχρι να γίνει καλά και να ροδίσει. Είναι ένας γρήγορος τρόπος να φτιάξεις τον σκορπιό και το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό. Τέλος, προσθέσαμε αυτό το τηγανισμένο. Μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, αν και σε κάθε μέρος γίνεται με διαφορετικό τρόπο και συνοδεύεται με πατάτες ή σαλάτα.